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家常菜----红烧鸡腿 精华
红烧鸡腿
材料：鸡腿7个。
调料：大豆油少许，白糖少许，精盐3克，五香粉2克，味精3克，大料少许，料酒10克，生抽20克，干红辣椒3个，葱姜蒜各20克。
做法：1.将鸡腿清洗干净，放入锅中焯一下，取出，装入盘中待用。
2.热锅放油烧热，放入白糖烧成起泡，倒入焯好的鸡腿，翻炒均匀。
3.将鸡腿炒至酱红色，加入料酒，生抽，精盐，五香粉，大料，干红辣椒段，葱姜蒜，少许清水大火烧开。
4.将鸡腿慢慢烧至入味，最后加入味精调味，翻炒均匀，出锅，装入盘中即可。
