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家常菜----韭菜炒鸡蛋 精华
韭菜炒鸡蛋
材料：韭菜400克，鸡蛋3个。
调料：大豆油50克，精盐3克，五香粉2克。
做法：1.将韭菜清洗干净，切成小段，装入盘中待用。
2.将鸡蛋磕入碗中，锅中放油烧热，将打撒的鸡蛋液倒入锅中煎，将鸡蛋煎至两面呈金黄色时，铲出，装入碗中待用。
3.锅内留少许底油，爆香五香粉，倒入韭菜段，将韭菜段快速翻炒均匀，倒入炒好的鸡蛋。
4.将韭菜，鸡蛋翻炒均匀，加入精盐翻炒均匀，出锅，装入盘中即可。
