鱿鱼洗净。

切花刀。

焯水。

焯水后捞出备用。

青、红辣椒切斜刀。

葱切大块。

蒜拍碎。

热锅放入适量油，入葱块煸出香味。

倒入辣椒。

入鱿鱼爆炒。

倒入适量生抽。

倒入适量耗油、盐。

炒至辣椒断生即可，出锅前放入少量鸡精。

装盘。