主料：鸡胸肉、蛋清、料酒、淀粉、甜面酱、白糖、油

做法：1、鸡肉切丁。

2、加蛋清、淀粉抓匀。

3、炒锅放油（比炒菜稍多点），滑鸡丁炒至变白，控油备用。

4、锅中留底油，放甜面酱，白糖炒至出香味、起泡.

5.放入鸡丁翻炒一会，让酱汁完全包住鸡丁。出锅-----