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简单家常菜之二------芙蓉菜花 精华
简单家常菜之二------芙蓉菜花
每天看着美食家中各位朋友们的各色美食菜品，学了不少好东东。自己一般在家中都是做一些普通的家常菜去喂饱LG波波和儿子冬瓜，做法简单，材料普通，但他们每天也吃的津津有味、盆干碗净，喂的白白胖胖，呵呵。。。。就想把自己做的家常菜发上来和各位朋友交流一下，互相提高。。。就算简单家常菜系列吧！
今天中午做的是芙蓉菜花和芝麻蛋皮菠菜，因为蛋黄蛋白在两个菜分开用到，呵呵，先做芙蓉菜花（看了饭店用到蛋白的菜叫芙蓉，故此取名)--------
主料：菜花、蛋清3个（蛋黄3个在芝麻蛋皮菠菜中用）、盐、姜丝、油、少许鸡精
做法：
1、把菜花掰成小朵，待用。
2、把蛋清对少许水、盐上锅蒸5分钟。
3、炒锅放油、姜丝、加水盐，烧开，放入菜花。
4、菜花在汤内卤熟，出锅时加少许鸡精。（少照了一张，汗）
5、把菜花码在蒸好的芙蓉盘上，稍微浇点汤。完成喽-----
