最近一段时间在减肥，为了健康严格控制自己的体重。但我又是一个吃货，有点难哦。这不先从多吃素菜，菌菇起，慢慢减少荤菜的摄入量。今天做了一道手撕杏鲍菇，好吃得不要不要的。

材料：杏鲍菇

调料：油，生抽，老抽，白糖，八角，葱，生姜，五香粉。

1，杏鲍菇清洗干净。

2，用刀背用力拍打杏鲍菇，直到拍裂为止。

3，將拍裂的杏鲍菇撕成细条状。

4，放入五香粉和适量油，翻拌均匀，放入微波炉高火10分钟，中途取出哔出水沥干。

5，锅中油热，煸香八角和姜丝，下人杏鲍菇翻炒。

6，加入生抽。

7，加入蚝油翻炒。

8，最后加入适量白糖翻炒均匀出锅即可。

• 小贴士

• 杏鲍菇选择嫩一些，用刀背拍一下容易撕成丝，微波高火10分钟，中途取出比出水翻拌一下。