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【我爱我的家】---蛋炒紫薯饭 精华
我老公是个超级爱吃米饭的人，而且吃饭需要准点，如果到时间还未做好饭的话，他就饿的到处找吃的。最近一段时间都在为了职称而奋斗。辛苦啦！今天早上我早点起来了，怕他早上看完书还没有做好饭，就先给他炒份蛋炒饭吧。这个是昨天晚上烧的紫薯饭，还剩下一碗。正好够他吃了。
材料：木耳，胡萝卜，鸡蛋，虾皮，火腿肠，紫薯饭。
调料：食盐，食用油，鸡精，葱姜丝。
做法：
1.胡萝卜与火腿肠切丁，木耳泡发切细，虾皮适量，鸡蛋一个备用。
2.昨天晚上剩下的紫薯饭一碗。
3.热锅热油，鸡蛋一个，整个的打进锅内。
4.鸡蛋上撒少量盐，搅拌均匀，盛出备用。
5.热锅热油，倒入姜丝，胡萝卜与火腿肠丁，木耳丝，虾皮，翻炒1到2分钟。
6.倒入紫薯饭。
7.将米饭和菜翻炒均匀后倒上炒好的鸡蛋。
8.将鸡蛋翻炒均匀。
9.撒上少量食盐，鸡精，小米葱就可以出锅啦。
10.味道很好哦。
11.尝尝吧。
