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焦糖鸡蛋布丁（热加工法） 精华
大家新年好！新年第一次发表日志，分外兴奋。直入主题：焦糖鸡蛋布丁。
原料：鸡蛋2只、牛奶250ml、糖20g、柠檬汁2g、糖浆适量。
步骤：
1、鸡蛋外壳冼净、擦干，敲入盆中。
2、放入白糖。（我放了30g，太甜了。）
挤适量柠檬汁，加入牛奶。
（此时烤盘放半盘水，中下层，200度开始预热。）
3、将混合液打匀。
4、过筛。
5、将糖浆融化后倒适量于瓶中。（将此步放在第一步做，更能节约时间。）
6、将过筛后的混合液倒入瓶中。（不要太满）
7、将瓶放入预热好的烤箱中，200度，烤20分钟。（时间要根据烤箱的性质和布丁的量来调节。）
小贴士：
1、感觉鸡蛋布丁就是西式炖蛋。
2、没有焦糖，我就用了中秋做月饼多下来的糖浆来代替的，味道也不错哦。糖浆的制作方法，参考日志：https://home.meishichina.com/space-361996-do-blog-id-355083.html
