最近严重上火，让我不得不多吃点降火的。苦瓜---以前我真的不吃，但是我妈超喜欢吃，就是降火超有效果。我小时候真是一都不吃的。不过现在吃的挺多的，在外面吃饭时也喜欢点一盘苦瓜。

  所需主料：牛肉50克、苦瓜一根、青椒两个

      配料：盐、鸡精、姜片、白胡椒粉、料酒、淀粉。

  详细步骤：1.将苦瓜切成薄片，放入盆中放入盐。倒上开水。泡上五分钟。

            2.牛肉切片。加入料酒、淀粉、盐腌拌均匀。

            3.起锅先炒牛肉

            4.炒成如图4的色泽

            5.加入青椒一起炒

            6.最后再加入苦瓜，依次加入盐、鸡精、白胡椒粉。

        小嘱咐：步骤1的方法是为了减少点苦味，如果不怕苦的可以省略。

                步骤6中也可以加黑胡椒粉，味道更足。但是为了色泽上好看，我这次没加。