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奶黄面包 精华

爱美食的乐乐 发布于 2013/1/9 16:46
 
     奶黄馅是做月饼剩下的,加入了黄油,椰蓉,非常香。
 
 
 
     每个人都有梦想,对于好吃的我,美食梦想是周游世界,走到哪儿,吃到哪儿!
 
配方:
高筋面粉: 279克      低筋面粉: 91克  糖: 50克    盐:3克  酵母:5克  蛋:30克  水:161克
黄油:25克
 
做法:
 
1.做好的奶黄馅,分成等份,搓圆备用。
2.面粉揉出膜后,第一次发酵。
3.发酵好的面团,取出,分成等份,滚圆,松弛15分钟。
4.取一面团,压扁,放入奶黄馅。
5.包好。
6.放入烤盘二次发酵。
7.二次发酵好。
8,。烤箱预热190度,烤18分钟。
9.取出,放凉。
 
 

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