原料：

红菜苔、蒜头、盐、猪油。

做法：

1、  蒜头用刀拍扁，切碎。

2、  红菜苔择好，叶茎分开，叶洗净备用。

3、茎去皮洗净切段。

4、  洗锅热油，将菜茎放入，中火翻炒，见软时加入蒜茸炒出香味。

5、  把菜叶放入继续翻炒。

6、  八成熟时加盐炒匀，出锅前淋点油炒几下出锅。