终于又闻到久违了的烤蛋糕味,十一出游也技痒了一周,今天又可以做烘焙了,好开心^^

    阿Di很爱豆沙，所以做了这道红豆沙蛋糕。其实红豆这种东西真的不错，性平，味甘酸；健脾止泻，利水消肿。 我喜欢自己做红豆沙，因为比起市面上卖的会比较不甜且不腻。

    来吧，看看这可爱的红豆沙蛋糕吧~

红豆沙蛋糕（参考分量：4个）

材料:无盐奶油100g、糖粉30g、全蛋100g、红豆沙140g、低筋面粉100g、

      小苏打粉1/4小匙、玉米淀粉20g、蜜红豆适量

做法：1、无盐奶油在室温软化后，加糖粉先用橡皮刮刀稍微拌合，再改用搅拌机搅匀；

      2、分次加入全蛋，以快速方式搅拌均匀；

      3、用手将豆沙捏成小块加入；

      4、继续快搅均匀； 
        

      5、同时筛入低筋面粉、小苏打粉及玉米淀粉；

      6、改用橡皮刮刀以不规则方向拌匀呈面糊状；

      7、用橡皮刮刀将面糊刮入纸模内约七分满；

      8、在表面放适量的蜜红豆，烤箱180度预热，上下火烘焙15~20分钟。

      烤出来的蛋糕没有达到我想要的平整的表面，膨起来了~

      虽然没有达到我理想的蛋糕形状，但好歹外貌还算不错，而且味道很好哦^^