材料：猪肉400克、鸡蛋2个、姜少量、盐少量，生粉少量另外准备一段胡萝卜切成片用来垫肉丸

做法：1、猪肉切成小块用铰肉机打成肉酱

2、姜切成片加一点水用搅拌机打碎，挤出汁备用

3、鸡蛋分出鸡蛋清备用

4、将姜汁、蛋清、盐、生粉加在一起顺一个方向搅拌至起劲

5、胡萝卜切好铺在盘中，将肉酱用手挤出放在胡萝卜片上

6、水开后放入锅蒸十分钟即可