材料：海鱼、 调味料：姜、盐、味精、油 做法：1、鱼洗干净放盐奄十分钟。

2、姜切成丝。

3、将奄好的鱼洗去盐，因为奄鱼时鱼出水，把那些水洗去去腥，放上姜丝，重新再放下点盐，少量味精和油。

4、水开后上锅蒸十分钟即可。

鱼肉是雪白的，我就是喜欢海鱼的味道。