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鱼菲逛台湾——迷人的粽子 精华

鱼菲 发布于 2014/1/21 17:41

为了这顿早餐,前一天晚上步行近40分钟,在宾馆附近寻觅。李家粽子先生,没有见到先生,只有一位约50岁左右的阿嬷,扎头闲散的马尾,一脸和气。店内没有太多选择,粽子、香菇肉粳(羮)、碗粿和味增汤。

 

第一顿早餐,吃的满心欢喜,老板娘用红葱头熬油来炒糯米,肉燥汁拌入米中,小脸蛋顿时白里透红,蒸完上桌,淋上秘汁,一大把花生碎,一撮香菜,让我这条萎靡不振的胖头鱼,又开始活奔乱跳。

 

肉粳可单点,也可加米粉,汤汁勾芡,香菇、肉丝、黑木耳盘旋其中,口口滑溜,吃之前记得淋点香醋,洒点胡椒。

 

碗粿,用大米磨成粉,加水蒸制而成,口感类似浓稠的布丁,但没有那么丝滑,原味稍嫌寡淡,下酱后个人依然不是很爱这款。

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