三色土豆丝

炒土豆丝最家常不过，做得色彩美一点，是不是在炎热的夏天会更有食欲一点呢？

步骤：

1、准备好原材料：土豆、青椒、胡萝卜。调料：盐、味精、香油。

2、将土豆切成丝，浸在清水中备用。青椒与胡萝卜也切成丝。

3、锅中放油，先入青椒和胡萝卜翻炒，再加入土豆丝，翻炒至熟，加入盐、味精调味，最后关火，加入香油即可。