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儿时的美味－－萨其马精华

萨其马是北京有名的糕点，松软香甜、入口即化的优点，深得人们的喜爱。

用料：面粉250克、鸡蛋3个、酵母5克、糖150克、麦芽糖100克、各类干果适量

做法：

1、面粉加入发酵粉和鸡蛋，揉成面团

2、醒发成2倍大小

3、擀成面饼，切成细条，下锅炸至面条变色，捞出控油。

4、准备好各类干果

5、糖、水、麦芽糖倒入锅里，小火慢熬，直到能拉出丝

6、糖浆熬好以后关火，把炸好的面条、干果放入糖浆里，趁热快速拌匀

7、趁热倒进涂了油的容器中。用手压实。这一步一定要动作快，凉了以后就硬了

8、放凉后切块即可。

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