儿子喜欢吃酸味的食物，一切酸味来之不拒，我就寻思着做酸味的点心，找到了这款君之的柠香饼干，配方稍作修改，把柠檬皮屑用糖渍橙皮替换了，因为糖渍橙皮含糖分，所以减少了糖的用量，并增加了奶粉，减少低粉的用量，出炉时飘溢着浓郁的橙子清香和奶香，真的很诱人，儿子迫不及待地尝了一块，顿时一脸的惊讶：“老妈怎么做的这么好吃，太好吃，比蓝罐都好吃，酸甜松脆又不腻，快多做点囤货，我给同学们带点”，于是我加班加点又做了三盘，烤完已经半夜了，累并快乐着！

 

材料：低粉93克，奶粉7克，黄油65克，糖粉45克，盐1克，糖渍橙皮一勺，柠檬汁15毫升

 

做法：

1.准备材料

2.黄油软化后加糖分搅拌均匀，不需打发

3.搅拌好的黄油糖分中加入柠檬汁搅拌均匀（新鲜柠檬挤汁更好）

4.加入低粉和奶粉一起搅匀

5.糖渍橙皮切成细末

6.橙皮细末加入面糊搅匀

7.将面糊揉成团，不要过分揉

8.稍稍整形成圆形或者方形长条，用保鲜膜包好冷冻1小时

9.冷冻好的面团条切成0.4厘米的片

10.烤箱180度预热，烤盘垫油纸，饼干坯码入烤盘，15分钟左右即可