鹌鹑洗净。

将鹌鹑划上几刀，这样腌制时会入味。

COOK100烤料。

将烤料与水调和。

鹌鹑放入调好的汁里浸泡2两小时。

烤盘铺上锡纸，这样的做法是防止汤汁流失。同时在上面刷层油，以防粘连。

上下火力烤20分钟后调一面继续烤。

待烤的差不多熟撒上芝麻。继续烤20分钟即可装盘。