香葱洗净

香葱切碎

将鸡蛋磕入碗中，打散后家温开水、盐、猪油、酱油搅拌均匀

剥的咸蛋

在锅中加水烧开，把鸡蛋碗放屉上，然后小火蒸

呈了凝固状，表面熟了。此时放皮蛋瓣，中间放蛋黄，再小火蒸熟即可