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葱油鸡蛋饼精华

小白萝卜发布于 2011/12/25 13:50

本来想做灌饼哈，没灌进去，就成了鸡蛋铺饼

【食材】：面粉、鸡蛋、葱花

【辅料】：盐、香油、植物油

【方法】：

1、和面，用温水和面，醒20分钟，揉成三光；

2、鸡蛋加葱花加盐打成蛋液；

3、取一小块面团，擀成长椭圆形，刷上一层香油，按照图示卷好，再擀成圆形；

4、烧热锅，放少许油，小火，放入面饼，铺上一层蛋液，煎一会儿翻面，再翻两次OK。

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