【原料】猪后腿肉400克 茶树菇300克

【调料】 食用油 盐 糖 八角 葱 姜 老抽 料酒 醋 干红辣椒

【制作过程】

1、猪肉洗净切成块，葱切段、姜切片，干辣椒、八角洗净待用。

2、新鲜茶树菇剪去老根，清洗干净。

3、锅烧热倒入少许油，放入肉块翻炒几分钟。

4、颜色变白时放入姜葱、八角、干辣椒。

5、翻炒片刻调入老抽、少许醋、白糖、盐、料酒。

6、加入漫过肉的水，大火烧开，转小火炖20分钟。

7、然后放入茶树菇，烧开后炖10分钟。

8、大火收浓肉汁即可。