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【创意新派菜】——鸡丝榨菜汤 精华
鸡胸肉是在胸部里侧的肉，形状像斗笠。肉质细嫩，滋味鲜美，营养丰富，能滋补养身。却只含有与虾、螃蟹等相当的脂肪。是不必担心因动物性脂肪而使人体受到伤害的唯一的肉类。鸡胸肉是鸡肉中属于蛋白质含量较多的部位。不想多摄入脂肪又想吃肉的话，就吃鸡胸肉。
鸡胸肉切丝烧汤很清淡，但加些榨菜丝的话，就比较有滋味了，来点黑木耳给点缀一下既能增加营养又能增色，来一碗简单易做的滋补汤，养生又温暖。
鸡胸肉切丝烧汤很清淡，但加些榨菜丝的话，就比较有滋味了，来点黑木耳给点缀一下既能增加营养又能增色，来一碗简单易做的滋补汤，养生又温暖。
【原料】 鸡胸肉1块 黑木耳6朵 榨菜丝1袋
【调料】芝麻油 盐 鸡精 胡椒粉 葱 鸡蛋
【制作过程】
1、原料图。
2、黑木耳发好，择洗干净切成丝备用。
3、鸡肉切丝加生粉、半只蛋清、盐抓匀腌制15分钟。鸡蛋打散、葱切成 葱花、准备好榨菜丝。
4、汤锅中放适量水烧开。
5、倒入鸡丝，用筷子滑散。
6、倒入榨菜丝。
7、倒入黑木耳丝。
8、加盖烧开。
9、调入盐、芝麻油、胡椒粉、鸡精、倒入鸡蛋液，撒入葱花搅匀即可。
