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葱爆蚝油羊肉 精华
天气真的是冷了，因为添加衣物不及时，儿子受了风寒感冒，引起鼻炎复发，真后悔那天没有给儿子加衣服，我还是不称职啊。所以今天买了羊肉给儿子补一补。
羊肉能抵御风寒，又可补身体，对一般风寒咳嗽、慢性气管炎、虚寒哮喘、肾亏阳痿、腹部冷痛、体虚怕冷、腰膝酸软、面黄肌瘦、气血两亏、病后或产后身体虚亏等一切虚状均有治疗和补益效果，最适宜于冬季食用，故被称为冬令补品。
【主料】 羊肉100克 大葱1根 红辣椒半个
【调料】 食用油 盐 料酒 蚝油 生粉 小苏打0.5克 姜
【制作过程】
1、羊肉切片，用料酒、生粉、盐、0.5克小苏打抓拌均匀，放置15分钟。
2、大葱切成滚刀段，红椒切成菱形片，姜切片。
3、锅中倒油烧热下入葱段和红椒片爆炒片刻，盛出。
4、锅中再放少许油，小火炒香姜片。
5、倒入羊肉片滑散。
6、翻炒一会，调入适量蚝油。
7、倒入大葱，翻炒均匀即可。
