【主料】杏鲍菇200克  白菜梗200克  青椒1只

【调料】 食用油 盐 味精 水淀粉 

【制作过程】

1、白菜取梗，先切成粗条再切成菱形片，辣椒也切成菱形片，姜切丝；

2、杏鲍菇切成片；

3、炒锅烧热倒入油，下姜丝煸炒；

4、先倒入白菜翻炒至软；

5、倒入杏鲍菇片继续翻炒至杏鲍菇软，加盖稍焖2分钟；

6、倒入青椒片，加盐翻炒片刻；

7、最后用水淀粉勾芡，撒入少许味精，翻匀即可。