主料：莴笋、板栗

调料：食用油、盐、蚝油、味精、淀粉、姜、蒜

方法：1、莴笋削皮切成菱形块；板栗煮熟去皮掰成小块；

      2、炒锅倒油烧热下姜丝、蒜末爆香，下入莴笋片；

      3、翻炒变色倒入蚝油炒匀；

      4、再倒入板栗继续翻炒；

      5、片刻调入盐、味精，用水淀粉勾芡，淋入香油即可。