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梅菜烧肉 精华
最喜欢吃干货烧肉，百吃不厌。
主料：猪后腿肉、梅干菜
调料：食用油、盐、糖、老抽、米酒、生姜、干辣椒、八角、桂皮、 醋
制作过程：1、梅干菜洗净泡发好挤干水分切成寸断；猪后腿肉切成 块；葱、姜、干辣椒、 八角、桂皮准备好；
2、炒锅倒油烧热下入葱、姜、干辣椒、八角、桂皮爆香 倒入肉块翻炒；
3、翻炒至变色；
4、加老抽、白糖、盐、米酒、足够淹没肉的水，大火烧 开，转小火烧30分钟；
5、30分钟后倒入梅菜炒匀，再焖烧15分钟即可出锅。
