主料：莲藕一节

调料：油、盐、醋、糖、生姜、葱

制作过程：1、莲藕刮皮洗净；

          2、藕切成片，姜切末；

          3、炒锅倒入适量油，下入姜末爆香，随后倒入藕片翻炒；

          4、翻炒2、3分钟调入盐、糖，烹入醋；

          5、翻炒均匀，撒入葱花即可。

特点：酸甜爽脆