主料：西兰花、虾仁

调料：蒜、油、盐、胡椒粉、鸡精

制作过程：1、大虾抽去虾线，剥壳去头尾成虾仁；

          2、西兰花洗净掰成小朵，入加了盐的开水中焯一分钟；蒜             剁成碎粒；

          3、炒锅上火倒油爆香蒜末，随即倒入虾仁撒少许胡椒粉翻              炒片刻；

          4、然后倒入兰花，撒盐、鸡精迅速翻炒均匀即可。