主料：鸭血、草菇

配料：大葱、姜丝、油、盐、生粉、鸡精

制作过程：1、鸭血冲洗干净切片，在开水中汆一下，捞出沥净水分；              草菇切成片；大葱切斜段；

      2、炒锅倒油爆香葱段和姜丝，倒入草菇翻炒至软；

      3、随后加入鸭血翻炒2分钟左右；

      4、最后用水淀粉勾薄芡，撒入盐、鸡精炒匀即可。

特点：软嫩溜滑，咸鲜适口。