主料：熟猪肚、辣椒

配料：胡萝卜、黄瓜

调料：食用油、盐、糖、老抽、胡椒粉、鸡精

制作过程：1、熟猪肚切成丝；辣椒、胡萝卜、黄瓜分别切丝备用；                葱、姜切末；

           2、炒锅倒油烧热爆香葱花和姜末，随后倒入肚丝翻炒；

         3、然后加入少许老抽、糖翻炒；

         4、最后倒入辣椒丝、黄瓜丝和胡萝卜丝，撒入盐、胡椒粉             和鸡精翻炒均匀即可出锅。