主料：鸡胸肉、土豆、青椒

调料：油、盐、老抽、生抽、生粉、料酒、鸡精、糖、葱花、姜片

制作过程：1、土豆切片用水冲洗一下，青椒切片；

          2、肉片用盐、生粉、料酒抓匀腌制15分钟；

3、炒锅倒入油放入姜片和鸡片翻炒；

4、然后加入老抽、生抽、糖翻炒至八成熟，盛出；

5、锅中再倒入少许油，下土豆片煸炒片刻；

6、随后倒入青椒片煸炒；

7、最后合入鸡片调入盐、鸡精翻炒均匀，撒入葱花即可。