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南瓜丝饼 精华
买了几斤南瓜，今天还剩了一些，又做了南瓜丝饼和南瓜汤，终于消灭光了，想想一家三口还真能吃呢！
原料：南瓜、美人椒、鸡蛋、面粉、洋葱
调料：盐、油
做法：1、洋葱切碎，美人椒切成圈；
2、南瓜擦成丝；
3、在南瓜丝里打入一个鸡蛋（这是个双黄蛋）和盐；
4、放入洋葱碎和辣椒圈；
5、加入一小碗面粉、水搅拌成糊状；
6、平底锅放油烧到七成热放入面糊，成小圆饼，一面煎成微黄 翻面；
7、第二面也微黄即可。
提示：面饼一定要薄些，脆脆的更好吃。
