主料：鸡腿2只

配料：香菇、粉条

调料：油、盐、味精、白糖、酱油、姜片、葱、八角、干红辣椒、料       酒

做法：1、鸡腿洗净斩块，下开水锅中汆水，捞出控净水分。

      2、香菇用水发好，洗净；粉条用温水泡至回软，切段备用。

      3、净锅放油，下葱姜、干红辣椒、八角炒香，放入鸡腿煸炒。

      4、随后放老抽、盐、糖、料酒、水焖3分钟。

      5、然后放入香菇翻炒。

      6、最后加入粉条，盖上盖子焖至熟透，调入鸡精即可。