主料：鸡胗、鸡肝、鸡心

配料：青红椒

调料：油、盐、鸡精、白糖、花椒、干辣椒、姜、蒜、生抽、料酒

制作过程：1、鸡三件洗净切片；加料酒、姜、盐腌15分钟

          2、在开水里煮到八成熟捞出沥干水分；青红椒切片

          3、净锅内倒入油，下姜片、蒜末爆香

                  4、下鸡三件和花椒、干辣椒翻炒

                  5、再倒入青红椒片翻炒

                  6、最后调入盐、白糖、生抽、鸡精翻炒均匀即可