制作过程：1、冬瓜皮洗净，切片时，肉切厚一些

          2、大皮再切成丝，青红椒切丝，姜切丝

          3、锅内倒入油，先放姜丝爆一下香味

          4、随后倒入冬瓜片丝和青红椒丝翻炒3分钟左右，调入                盐、一点糖和鸡精即可