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花环吐司

by 火镀红叶
花环吐司的做法
“做多了常规形状的吐司，就换换花样，以另一种形态出现，出品还是不错的”

食材明细

主料
辅料

花环吐司的做法步骤

  • 花环吐司的做法步骤：1
    1
    葡萄干用水泡发10分钟左右晾水待用
  • 花环吐司的做法步骤：2
    2
    把主材料全放进面包机内搞拌
  • 花环吐司的做法步骤：3
    3
    把面团打至光滑后加入黄油
  • 花环吐司的做法步骤：4
    4
    再把面团搞拌至能拉出膜，加入葡萄干
  • 花环吐司的做法步骤：5
    5
    葡萄干与面团完混合
  • 花环吐司的做法步骤：6
    6
    发酵至2.5倍大
  • 花环吐司的做法步骤：7
    7
    取出面团压扁排气，分割成三等份，松驰
  • 花环吐司的做法步骤：8
    8
    取一份面团擀成面片
  • 花环吐司的做法步骤：9
    9
    卷起
  • 花环吐司的做法步骤：10
    10
    搓拉成条状
  • 花环吐司的做法步骤：11
    11
    把三条面团一头重叠搓在一起
  • 花环吐司的做法步骤：12
    12
    把三面条弄成辫子状
  • 花环吐司的做法步骤：13
    13
    辫子面团围绕成圆圈，收紧接口，放在烤盘
  • 花环吐司的做法步骤：14
    14
    发酵2.5倍大，喷点水雾在发好的面坯上，轻轻洒上杏仁
  • 花环吐司的做法步骤：15
    15
    烤箱180度，烤20分钟，中途加盖锡纸以免颜色过火
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所属分类： 烘焙 面包

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