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橙妮蛋糕
橙妮蛋糕的做法步骤
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1备齐材料之后，先将色拉油、盐、橙汁及砂糖20g搅拌至糖融化。 -
2筛入低粉、玉米粉、泡打粉搅拌均匀
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3分次加入（蛋黄与全蛋搅拌）
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4加入橙丝
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5搅拌均匀
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6蛋白加入塔塔粉分次加入糖打发，打发中性发泡程度
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7将三分之一蛋白糊加入面糊，轻拌之均匀后全部加入蛋白
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8放入模具，轻震出气泡，烤箱预热
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9上火160度，下火140，烤制35分钟，这些材料正好做12只
小窍门
蛋糕体松软主要是打发，如果喜欢轻中度蛋白打发，如果需要上涂奶油，蛋白打发硬性
