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【怡汝私房宴客菜】后厨中简单又幸福的菜---冬之恋
冬之恋的做法步骤
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1冬之恋食材。 -
2冬之恋食材。
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3冬瓜清洗后切成长方形的条。
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4虾去头和虾腺备用。
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5锅内放少许油，放入香葱煸香后去掉葱花，放入冬瓜开始煎。
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6冬瓜煎至两边发黄。
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7放入高汤或者水煮开转小火焖煮。
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8在等候冬瓜熟的时候把去头的虾用水焯熟备用。
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9等冬瓜基本熟了放入天成一品酱油和蒸鱼豉油。
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10稍微焖2分钟淋入水淀粉出锅即可。
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11然后冬瓜摆盘后把虾放在上面，撒上香葱即可。
小窍门
1、用基围虾更好吃一些。
2、虾头去除杂质可以炸成虾油作为调料油。
3、我放这些酱油就不用放盐了，你如果稍微放少一些，可以稍微少放一些盐，也一样好吃。
4、剩下的下脚料就做成冬瓜虾皮汤也很好吃。
2、虾头去除杂质可以炸成虾油作为调料油。
3、我放这些酱油就不用放盐了，你如果稍微放少一些，可以稍微少放一些盐，也一样好吃。
4、剩下的下脚料就做成冬瓜虾皮汤也很好吃。
