韭菜炒羊肝
韭菜炒羊肝的做法步骤
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1羊肝泡清水,至少泡2个小时以上,中途换水 -
2将羊肝切片 -
3放入酱油、老抽、盐、料酒抓匀 -
4再放入生粉抓匀,腌10分左右 -
5将韭菜洗净切段,姜蒜切片 -
6锅中倒入油 -
7放入羊肝翻炒 -
8放入姜蒜片翻炒 -
9放入适量花椒粉炒匀 -
10放入白糖炒匀 -
11将羊肝拨到一边,用余油炒韭菜 -
12放入少许盐翻炒 -
13再放入鸡精翻炒 -
14翻炒几下,韭菜炒塌即可
