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冰皮花月饼
冰皮花月饼的做法步骤
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1全两份相同大小的馅料并压扁。 -
2取一份馅料包入蜜小豆。
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3再盖上另一份馅料。
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4捏合，揉成圆球。
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5将牛奶、糖粉、色拉油放入盆中混合均匀。
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6混合糯米粉、粘米粉、澄面，倒入牛奶液中混合均匀。
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7将搅拌好的面糊放置30分钟。
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8然后放入蒸锅中蒸熟，大约15-20分钟。
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9用橡皮棒将蒸好的面糊搅拌均匀，放凉。
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10在手上和案板上撒适量糕粉，防止沾手，将冷却好的饼皮与馅料分成4:3的比例。
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11用饼皮包住馅料。
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12将饼皮用手慢慢往上推，直到完全将豆沙馅包裹起来。
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13将冰皮团子裹一层糕粉。
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14然后将包好馅料的团子放入月饼模具中，压实。
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15轻磕月饼模具的四周，最后扣出月饼即可。
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16放入冰箱冷藏一晚就可以啦^^
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17冷藏完后，就是美美的花朵啦~~
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18^^
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