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回锅鱼

by 淇家的小厨房
回锅鱼的做法
“昨天煎的鱼没有吃完，今天看看有点回软了，LG说还是回下锅做成红烧的比较好吃，于是就又重新回了一下锅，味道还可以，比原来好吃了。”

食材明细

主料
辅料

回锅鱼的做法步骤

  • 回锅鱼的做法步骤：1
    1
    葱切末，姜蒜切片，香叶，八角
  • 回锅鱼的做法步骤：2
    2
    剩下的鱼块
  • 回锅鱼的做法步骤：3
    3
    将白糖、盐、酱油、醋、味精混合拌匀
  • 回锅鱼的做法步骤：4
    4
    热油锅，放入葱姜蒜、香叶、八角炒香
  • 回锅鱼的做法步骤：5
    5
    放入鱼块煎一下
  • 回锅鱼的做法步骤：6
    6
    放入适量花椒粉炒匀
  • 回锅鱼的做法步骤：7
    7
    放入适量料酒翻炒
  • 回锅鱼的做法步骤：8
    8
    放入拌好的料汁翻炒
  • 回锅鱼的做法步骤：9
    9
    倒入适量清水
  • 回锅鱼的做法步骤：10
    10
    盖盖，中火炖至汤汁收干
  • 回锅鱼的做法步骤：11
    11
    汤汁收的差不多即可出锅
来自 美食天下 淇家的小厨房 的作品
所属分类： 热菜 家常菜

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