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虎皮青椒

by ruLYY
虎皮青椒的做法

食材明细

主料
辅料
配料

虎皮青椒的做法步骤

  • 虎皮青椒的做法步骤：1
    1
    麻椒洗净，用小刀挖去辣椒心，控干水分
  • 虎皮青椒的做法步骤：2
    2
    蒜瓣，葱花
  • 虎皮青椒的做法步骤：3
    3
    取一碗，加入一勺生抽，两滴生抽，半勺白糖，半勺香醋，适量盐，鸡精，调成料汁
  • 虎皮青椒的做法步骤：4
    4
    锅加入油烧热，下入麻椒，煸炒至两面变成焦糊
  • 虎皮青椒的做法步骤：5
    5
    在煸炒的时候要不时翻炒，让麻椒均匀受热，并且要用炒勺不断按压青椒，目的是将麻椒的水分炒出来，使其变蔫；待麻椒变蔫时，盛出备用
  • 虎皮青椒的做法步骤：6
    6
    锅继续烧热，下入葱蒜，倒入料汁，烧开
  • 虎皮青椒的做法步骤：7
    7
    下入麻椒
  • 虎皮青椒的做法步骤：8
    8
    翻炒均匀，煮一分钟入味，即可
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所属分类： 热菜

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