手机访问
虾仁滑蛋
虾仁滑蛋的做法步骤
-
11、 将4个鸡蛋打入碗中。 -
22、 鸡蛋加入盐、鸡粉、胡椒粉、生粉和葱白粒拌匀备用。
-
33、 开火热锅略炒虾粒，炒至8成熟。
-
44、 再加进加搅拌好的鸡蛋液调至中火慢炒。
-
55、 待蛋液凝结（最好是八成熟的蛋口感最滑嫩）关火取出放进葱花即可。
小窍门
生粉能使蛋液凝结不易渗水。
炒蛋时不宜大火，不然表皮不嫩滑。
炒蛋时不宜大火，不然表皮不嫩滑。
