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手撕芹菜——翠绿如碧丝
手撕芹菜的做法步骤
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1材料：马家沟芹菜250克，李锦记天成一味特鲜酱油25克，白食醋10毫升，香油5毫升，红椒丝几根装饰用。 -
2芹菜择去叶子新干净，准备半盆凉开水加入半杯冰块浸泡5-10分钟，这样菜品更脆爽（我家按的净水系统冰块凉水都是净水）。
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3泡好的芹菜沥去水分截成10厘米左右的段。
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4芹菜茎干用手一捏就会爆开，轻松的竖撕成细丝。
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5撕好的芹菜丝。
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6下面制作调味汁，天成一味特鲜酱油或者生抽25毫升倒入碗中。
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7再倒入10毫升白食醋。
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8最后倒入香油（芝麻油）调拌均匀。
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9调味汁倒入芹菜丝容器中。
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10调拌均匀。
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11成盘饰以红椒丝。
