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姜葱蒸鸡
姜葱蒸鸡的做法步骤
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1买回来的鸡洗干净，我把鸡头和鸡PP去掉（因为家里没人吃这些） -
2用盐把鸡内外抺匀腌10分钟，随后把姜磨成姜蓉，葱及香菜切碎，然后在腌好的鸡全身抺上白洒，放点在鸡肚子内搽匀
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3然后用姜蓉及葱白抺遍鸡的全身，将姜汁倒入鸡肚内再放些葱粒里面抹匀静待十分钟
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4锅里加水煮沸后放鸡隔水大火蒸12分后关火，待3分钟后开盖
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5用筷子扦下鸡腿最厚处，不流血水就可以了
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6把蒸鸡的汁倒出来用碗盛起备用，鸡待凉后砍件
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7大火热锅下油放入葱叶爆香
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8倒入鸡汁煮沸，加盐调好味关火
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9将煮好的汁淋上切好件的鸡上就可以啦！
