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回锅肉
回锅肉的做法步骤
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1葱、姜、辣椒切末，蒜、姜丝是炒别的菜里用的 -
2熟五花肉、黄瓜、胡萝卜、洋葱切片，蒜苗梗切段
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3葱、姜、辣椒下锅爆香
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4五花肉、洋葱一起下锅煸香，烹入生抽略炒
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5放入青蒜、黄瓜、胡萝卜同炒
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6炒至断生加盐、糖、鸡精调味即可
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7这道菜应该加郫县豆瓣炒的，因为我家里没有了，所以没加，加豆瓣炒味道会更重一些。
小窍门
不吃辣的也可以不放辣椒味道一样美
