凉拌麻辣羊腰
凉拌麻辣羊腰的做法步骤
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1羊腰子泡洗干净 -
2把羊腰先切十字花,再切小块 -
3用沸水下点姜片和酒,把羊腰焯至断生 -
4用冷开水把羊腰泡至凉透,沥干水份待用 -
5备花椒、辣椒粉,蒜头切碎;葱、红辣椒切丝与糖、盐、酒、辣椒油混合待用 -
6下油在锅中,烧热,下花椒、辣椒粉,蒜头粒,爆出香味 -
7把爆好的材料与醋汁混合,加点海鲜酱油 -
8把沥干水的羊腰与调味汁拌均匀,淋麻油即可 -
9凉拌麻辣羊腰,口感麻、辣、酸、爽









