香辣带鱼
香辣带鱼的做法步骤
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1带鱼洗净沥干水分放入大碗中 -
2葱切段,姜切丝 -
3葱段、姜丝放入盛鱼的碗内,调入适量盐 -
4再倒些许料酒拌匀腌制半小时 -
5葱叶、红辣椒分别切圈,姜切细丝 -
6锅内热油爆香姜丝 -
7依次下入腌好的带鱼小火慢煎 -
8煎至两面呈金黄色 -
9放入切好的红椒 -
10最后加入葱花翻炒均匀即可
小窍门
因为冰箱里就几块鱼尾部分的鱼了,所以个头比较小
大家做的时候建议选用大一些的鱼,这样煎出来的鱼不易碎
大家做的时候建议选用大一些的鱼,这样煎出来的鱼不易碎
