炒银针鱼
炒银针鱼的做法步骤
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1银针鱼备用 -
2红辣椒洗净去蒂后切小圈备用 -
3葱切葱花 -
4蒜洗净后切片 -
5鸡蛋磕入碗中 -
6划散备用 -
7煎锅内倒些许油 -
8倒入葱花、蒜片爆香 -
9再下银针鱼略煎 -
10扣下锅盖略煎一会 -
11淋入蛋液翻炒 -
12撒入红辣椒炒匀即可出锅
小窍门
1:鱼要略煎一会才好吃,煎的时候一定要小火,否则容易糊锅
2:这种鱼买来时就是咸的,所以炒的时候不需要再放盐
2:这种鱼买来时就是咸的,所以炒的时候不需要再放盐
